Příliš málo nebo příliš mnoho jódu

Štítná žláza potřebuje jód k tomu, aby mohla produkovat hormon. Tělo získává jód z potravy, zejména z mléčných produktů, kuřat, hovězího a vepřového masa, ryb a jodidované soli. Jód je přenášen krví do štítné žlázy. K vyvážené tvorbě hormonu štítné žlázy je zapotřebí správného množství jódu. Lidé, kteří žijí v nerozvinutých částech světa mohou trpět nedostatkem jódu v potravě. Celosvětově je to právě nedostatek jódu v potravě, který vyvolává hypotyreózu, avšak ve Spojených státech je toto jen vzácně se vyskytující příčinou nedostatečné funkce štítné žlázy (viz dále „Hypotyreóza způsobená nedostatkem jódu“). Užívání příliš velkého množství jódu může též zhoršit hypotyreózu. Hlavním zdrojem velkého množství jódu jsou potravinové doplňky, které obsahují chaluhy, což je druh mořských řas. Většina takových potravinových doplňků se prodává pod falešným slibem, že po jejich konzumaci dojde ke snížení tělesné hmotnosti. Jiné zdroje přílišného množství jódu jsou rentgenové kontrastní látky, léky jako amiodarone a některá starší expektorancia (léky, které pomáhají vykašlávání).